2019-11-16

知行天下原创观点

食品策划设计要勾起人的食欲

知行天下品牌策划在做食品营销策划的过程中,如何塑造设计食品的食欲感是知行天下的关键原则之一,这个原则也得到了许多食品企业不遗余力的支持。食品策划设计不仅要从色香味全方位入手,甚至听觉和触觉都要被开发出来运用才行。韦勒说,“不要卖牛排,而是卖烤牛排的滋滋声”。就拿乐事薯片来说,像薯片这种膨化食品,在研发上除了味道,更加注重的是吃到嘴里的“咔嚓”声来诱惑消费者。乐事薯片甚至专门组织研发团队根据不同人种的口腔结构进行薯片研发,让你看见薯片就形成条件反射,勾起你的食欲。德芙巧克力用“丝般柔滑”勾引爱吃甜食的女孩子,肯德基的大汉堡海报一定要看见海报就想吃,其实都是遵循这个质朴高效的原则:瞬间勾起食欲。

知行天下在给凡凡食品做拉面的包装设计时,将拉面的浓汤、红烧的大肉块都尽量表现的淋淋尽致就是用的这个原理,上市之后瞬间卖断货。记得刚做策划的时候有个卖苹果的客户,他就提出了一个要求,包装箱上的苹果图片一定要大且好看,当时觉着有点体现不出设计的才华,但经过市场调研之后才更加确信越是苹果图案吸引眼球,能勾起食欲的销量越好。所以我们知行天下在做食品的包装设计时,如果产品看起来就非常有食欲,我们会先择包装袋要有透明的部分,如果产品形态没有食欲,我们会让包装袋的图案看上去很有食欲。总之知行天下做食品的策划设计的核心法则之一就是要让食品看见就有食欲,才能让产品成为最好卖的产品。